April 12th, 2012

на кухне

(no subject)














Лена lenatolstik 
отдала  такой чудесный рецепт  кулича от своей бабушки, я соблазнилась  и сделала. Но меня одновременно восхитил и испугал такой трудоемкий процесс. Я попробовала адаптировать этот рецепт к хлебопечке, но, справедливости ради, сделала этот кулич в двух вариантах. И что я вам могу сказать? Да, "печкин" кулич однозначно получился красивее, такой -  больше приближен к настоящему, более воздушный и легкий, а "ручкин" более тяжелый, рассыпчатый, такой кексовый. Я думаю, он был бы гораздо легче и красивее, если бы он еще минут сорок  постоял на расстойке - но у меня фотограф уезжал, и я уже ускорила процесс. В результате таки победила дружба - потому что, если честно, то оба кулича вкусные, просто я куличовое тесто, например, в принципе не очень люблю, кексики больше - так вот, я лично выбрала второй! 




Collapse )